包丁で細かく骨切りした鱧(はも)は、濃厚なかつおの風味の出汁に丁寧に漬け込んでおり、
添えた梅肉とともにそのまま食べられるように工夫しました。
夏の魚介のうま味を１００％活かした出汁にたっぷり浸した冬瓜は、
からりと素揚げをした万願寺ししとうとともに夏の味覚の代表です。
他にも、鰻のかば焼・蓮根のはさみ揚げ・赤魚竜田焼き・むし鶏等をご用意しております。
お弁当のなかに”夏”を感じていただけたら、幸いです。
お知らせ
包丁で細かく骨切りした鱧(はも)は、濃厚なかつおの風味の出汁に丁寧に漬け込んでおり、
添えた梅肉とともにそのまま食べられるように工夫しました。
夏の魚介のうま味を１００％活かした出汁にたっぷり浸した冬瓜は、
からりと素揚げをした万願寺ししとうとともに夏の味覚の代表です。
他にも、鰻のかば焼・蓮根のはさみ揚げ・赤魚竜田焼き・むし鶏等をご用意しております。
お弁当のなかに”夏”を感じていただけたら、幸いです。
