福岡で桜の便りが聞こえるのもあと少し

穏やかな日差しに春の訪れを感じるこの頃です。
薄手の羽織もので、身も心も軽々とお出かけをしたい気分ですね。
先日、福岡市の西隣、糸島へ出向いた時に菜の花畑を見つけて思わずカメラのシャッターを切りました。
一面に広がる菜の花はまさに黄色い絨毯でした。

春を告げる野菜　菜の花

菜の花は早春を告げる食材としてではなく、高い栄養価でも注目されています。
特に注目すべきはβ-カロテン、カルシウム、ビタミンＫの3つです。
その他にも葉酸やビタミンＣも含まれていて、免疫力アップにも良いとされています。
ほのかな苦みと春の香りは料理のいいアクセントとして、おひたしや和え物として食されます。

春の季節限定のお弁当が登場しました

春のお祝いや歓迎会、行楽に、料理長手づくりの春の高級特製弁当をご用意しました。
春を告げる祝い魚の鰆や、菜の花や竹の子、そら豆や芽キャベツなどの春野菜を彩り鮮やかに盛り付けました。

【春限定】アサリ／竹の子ごはん深川仕立て・炙り竹の子ガーリックステーキ乗せ・
旬の鯛の柚庵焼き・鹿児島産特選豚の角煮特選御膳　3,600円(税込)
香ばしく炙った竹の子の器の上に特選ビーフステーキを乗せました。

【春限定】アサリごはん深川仕立てイクラ乗せ・旬の鯛の柚庵焼き・鹿児島産特選
豚の角煮・鶏の鍬焼き別撰御膳　2,300円(税込)
柚子を酒・味醂で漬け込み、新鮮な鯛になじませて焼き上げた柚庵焼きは逸品です。

【春限定】炙り竹の子ごはんイクラ乗せ・旬の鰆の西京焼き・鶏の鍬焼き・
里芋六方春麗弁当　1,500円(税込)
鉄釜で炊き上げた竹の子ごはんに、炙った竹の子とイクラをトッピングしました。

春の二兎屋は、目で見て楽しい美しい、旬の味覚を高級なお弁当にしてお届けいたします。
ランチミーティングや会議にも是非二兎屋のお弁当をご利用ください。
前日15時までのご注文で翌日福岡県内各所へお届けいたします。（一部地域を除きます。）